【圖哞不軌】..........哞！MO！Animo！

陰雨綿綿了好幾天，一早醒來是個迷人的sunny day，

腦中突然想念起咖哩飯的香味！（我也猜不透這什麼邏輯　XD）

起床後立刻上網google網路上的分享食譜，然後說走就走的出門採買

就算是大學時期一直到畢業後工作，還真的從來沒煮過咖哩這道簡易家庭料理，

沒想到就在倫敦獻出第一次了！

圖：＜陽光灑進客廳的溫暖模樣，在前天house cleaner來過後，更顯可愛～哈＞

材料準備：（以下為煮一鍋６人份的量，數量可依照自己對各類食材的喜愛增減)

- 馬鈴薯x5

- 紅蘿蔔(大)x1

- 洋蔥x2

- 大蒜(大)x1

- 奶油適量

- 牛排肉12oz

- 咖哩塊（本來想買佛蒙特，但居然在家附近的Tesco找了半天找不到，於是跑去附近的華人超市買了僅有的咖哩塊）

- 水

- 白飯

步驟：

＜重要！＞

如果肚子很餓的話，記得先洗米煮白飯，接著再開始著手準備咖哩的部分，

等煮完咖哩飯也好了，可以立即食用不用等。

PS.我就是煮到一半才發現忘了煮白飯而等了30分鐘才開飯的人....ah....XD 好笨

＜物料準備＞

1.將馬鈴薯＆紅蘿蔔削皮，然後切塊，由於馬鈴薯在煮的過程中會愈溶愈小，建議不要切太小；

　紅蘿蔔的部分如果喜歡煮透的軟嫩感，可以切1~1.5公分大小。

2.將洋蔥前後去頭，切大片，洋蔥經歷一開始爆香炒過加上之後的燉煮也很容易消失，喜歡洋蔥口感的請切大片。

3.將肉切成剛好入口的大小最方便。

4.將大蒜切碎。

＜烹調＞

1.熱鍋後放入奶油塊，將牛肉煎至5分熟，主要是把肉汁封在裏頭，避免燉煮時流失，

　完成後先擺放在一旁，待最後咖哩快完成時再放入，避免肉燉久肉老了。

2.熱鍋後放入奶油塊，將大蒜爆香後，在加入洋蔥拌炒至金黃。

3.將炒好的洋蔥放入大鍋內，加入紅蘿蔔與馬鈴薯及些許水拌炒，然後慢慢加水到適當的高度（約是預計煮完後的七分滿）。

4.待紅蘿蔔與馬鈴薯軟爛後（這邊可依照個人喜歡的軟爛程度斟酌時間），

　加入咖哩塊（因為一次煮一鍋，所以一大塊全下！），然後慢慢均勻攪拌。

5.待燉煮約10分後，可以加入封好肉汁的牛肉塊了，定時慢慢翻攪一下，避免雕ㄉㄧㄚˋ（沾鍋）。

6.最後依照個人喜好在稍微調味：加辣or加少許椰奶，待白飯煮好後，就輕鬆上桌囉！

＜心得＞

我想這是一道相當激勵人心的料理，讓沒有太多烹調經驗的你（其實在說自己XD）也能一次google就簡單上手，

雖然最主要的調味都靠咖哩塊，但當整盤端上桌還是相當有成就感的！

下次再來繼續挑戰其他簡易的高Ｃ／Ｐ料理！

＜後記＞

整鍋實在太多了，我想大概可以吃7~8個人吧，

後來幾天懶得煮白飯，直接煮烏龍麵替代，

然後咖哩醬直接取你要的份量微波，就變成「咖哩屋龍麵」了！！！

wowowow！莫名又多了一道菜XD

咖哩真不愧是窮學生最好的朋友＞///＜。